r - 连续变量的带有 gt 汇总输出的不正确符号

Question

我是 R 新手。我在 Windows 10 机器上使用带有 R 4.0.2 的 R studio。我只是第一次使用 gt summary 包，并尝试从其中一个小插图示例重新创建输出：

library(gtsummary)
trial %>%
  select(age, marker, trt) %>%
  tbl_summary(
    by = trt,
    statistic = all_continuous() ~ "{mean} ± {sd}",
    missing = "no"
  )

当我在我的 R markdown 文档中运行代码块时，表格输出包含 � 而不是 ± 符号。例如：年龄 47 × 15。加载的其他库包括 tidyverse 和 utf8。

当我将它编织到 html 文档时，使用了正确的符号。有什么想法为什么在我的 R markdown 文档中运行代码块时它没有产生正确的符号？我提前向所有铁杆程序员道歉，因为我在尝试描述这个问题时可能缺乏正确的形式和措辞。谢谢！