我在 Bing Speech API 的文档中看到，可以将录音麦克风输入流式传输到 REST 服务（https://docs.microsoft.com/en-us/azure/cognitive-services/speech/home）：
实时连续识别。语音识别API使用户能够实时将音频转录成文本，并支持接收目前已识别的单词的中间结果。
但是，我找不到显示如何使用 Xamarin Forms 以跨平台方式实现此目的的示例。
但是在这种情况下，发送到 API 的音频流是一个已经存在的音频文件，但是我想要实现的是流式传输运行应用程序的设备的麦克风输入（Android、iOS、UWP）。
任何见解将不胜感激。
恐怕没有与Xamarin支持实时 Microsoft Speech API 兼容的库。唯一兼容的是使用 REST 协议且不提供实时转录的 Bing Speech API。
实时转录需要完整记录的语音服务 WebSocket 协议。您可以自己实现这个接口，但要可靠地完成它可能是一项相当复杂的任务。
然而， iOS和Android的本地库确实支持实时流功能。您可以查看iOS教程和Android 教程。
然后您可以做的是使用 Xamarin 绑定库将本机库绑定到您的 Xamarin 项目中。对于 Java 库，请参阅本教程，对于 Objective-C 库，请参阅本教程。
尤其是创建 Objective-C 绑定可能是一项艰巨的任务，通常更容易创建一个充当外观的 Objective-C 库，然后使用本机库。您将了解外观库的接口，然后您将能够更轻松地创建绑定。你也可以考虑让 Xamarin 团队为你创建绑定，因为他们在 GitHub 上维护着越来越多的第三方库绑定。
我有一个使用 Bing Speech的跨平台解决方案。让IOS正常工作。从未测试过 Android 解决方案。
这里有一个很棒的库，应该可以满足您的需求：