我必须开发一个 iPhone/iPad 应用程序，我已经对这个主题进行了大量研究，并决定使用什么。我还被要求审查我们行业中的一些移动应用程序，我一直在这样做。
现在我希望能够了解这些其他各种产品中使用了哪些技术，这样我就可以将我对应用程序的感觉与它的制作方式（原生、PhoneGap、MonoTouch 等）进行比较。我知道任何人都可以用一个好的平台制作一个糟糕的应用程序，反之亦然，但这至少会让我对这项技术有一些感觉。
所以问题是：有没有办法判断使用什么技术来构建 iPhone/iPad 应用程序？
注意：让我强调一下，我不想对应用程序进行逆向工程或窃取他们的秘密或任何东西，我只想知道他们使用什么工具来构建它。