我与编码斗争太久了，今天我想打破思维障碍。
现在，我正在使用Requests抓取一堆网站，据我所知，它使用 HTTP 标头来确定页面使用的编码，当网站的标头丢失时回退到chardet 。从那里，它解码它下载的字节码，然后帮助我将r.text.
都好。
但我感到困惑的是，我从那里对文本做了一些工作，然后将其打印到标准输出，在我打印时提供编码：
print foo.encode('utf-8')
问题是当我这样做时，打印出来的东西就搞砸了。在下文中，我希望在“判断”和“标准”这两个词之间加一个破折号：
Declaratory judgmentsStandard of review.
相反，我得到了一个四四方方的东西，里面有四个小数字。当然，它似乎没有出现在这里，但我认为数字是 0097，这与我得到的结果相对应：
repr(foo)
u'Declaratory judgments\x97Standard of review.'
所以这是有道理的，但我的 emdash 呢？
该过程归结为：
- 请求下载页面并将文本智能解码为 unicode 对象
- 我和它一起工作
- 我将其编码为 utf-8 并打印出来。
问题出在哪里？这对我来说听起来像是神话般的 unicode 三明治，但显然我错过了一些东西。