我真的很喜欢家酿。然而，在我了解神奇的 OS X 包管理器之前，我一直遇到我安装的东西的问题。
我得到的是：
Error: The linking step did not complete successfully
The formula built, but is not symlinked into /usr/local
You can try again using `brew link [name]'
这当然也失败了。也许我遗漏了一些东西——我觉得这个问题一定是在某个地方问过的，但我找不到。卸载应用程序的 Homebrew 版本，然后brew link在其上运行也会失败（因为没有桶/usr/local/Cellar）。
这是公式编写者的问题，而不是 Homebrew 本身的问题吗？似乎通过 Homebrew 提供的大部分软件也不是具有简单卸载过程的软件，这可能是问题的一部分。
只需删除初始（Homebrew 前）安装时放置的文件，我就可以开始工作。这非常耗时，我希望有一些更自动化的东西。
（您显然不能像标题所暗示的那样“将预安装的应用程序/软件包转换为 Homebrew”；您必须删除它们并安装 brew 替代品。鉴于您的问题文本，您显然已经知道这一点，所以我并不是说这是光顾之类的，以防其他读者感到困惑。）
真的没有什么可以自动做你想做的事。如果你仔细想想，真的不可能——如果你在没有包管理器的情况下安装了一些东西，那么就没有安装过程的记录，所以没有办法自动卸载它。
在某些情况下，您只需 cd 进入源代码并“进行卸载”即可。在其他情况下，您可以查看 brew 将安装的内容，并假设您的 pre-brew 安装创建了完全相同的文件集。（我想你甚至可以用脚本自动化它。）安装至少会告诉你它失败的原因，以及你必须删除哪些文件（你也可以用脚本自动化——尽管如果你只完全删除那些你经常会留下很多配置/等信息的文件）。
但无论如何，如果您希望 brew 和非 brew 的东西共享 /usr/local （这通常有效，并且似乎是官方推荐的），您必须手动处理冲突，因为它们出现了。
有关更多信息，请参阅常见问题解答（如果您还没有）。
如果你想避免痛苦，有几种方法可以做到这一点。以下是选择：
清除 /usr/local 中的所有内容，重新安装 brew，然后重新安装您需要的所有内容（最好使用 Homebrew 版本——如果它们不存在，您通常可以非常轻松地创建自己的公式）。您可能想要备份旧的 /usr/local，以防万一您以后发现“您需要的一切”不完整……这显然是最干净的解决方案，但这意味着重复您已经完成的工作。
将 /usr/local 重命名为 /opt/oldusrlocal 之类的名称，将其放在 /usr/local 之后的路径上，然后让 Homebrew 完全管理 /usr/local。这可能会破坏一些在构建/安装过程中存储绝对路径的包，这意味着您必须重新构建它们（这是切换到 brew 版本的好机会），而且它看起来很hacky，但它工作得很好。
像上面一样重命名 /usr/local，不要把它放在你的路径中，当你发现你需要它时，手动将东西符号链接到 /usr/local 中。
在 /usr/local 之外的某个地方安装 brew（并将其放在 /usr/local 之前的路径上）。正如 Homebrew FAQ 所解释的那样，有一些公式（以及 egss/gems/etc. 之外的公式）不能正常工作（因为几乎每个人都针对 /usr/local 进行测试），但它是可行的。