确实是两个问题，但我觉得它们重叠，所以我会在一个地方问它们（如果可以的话）。
我在 matlab 中使用以下方法创建了一个 pcolor：
p = pcolor(Lon', Lat', data);
但现在我想补充一些信息。我有一个mask与数据具有相同维度的矩阵，但由 1 和 0 填充。在它包含 1 的地方，我想保留 pcolor 中的像素，当它包含 0 时，将其删除（不仅仅是将值设为零，这在我的颜色图中没有由白色像素表示）。
其次，我有第二个矩阵，称为“点画”，它再次包含 0 和 1。我现在想用点画效果覆盖由 1 表示的任何位置。
这样做的目的是创建一个类似这样的图像： http ://www.ipcc.ch/publications_and_data/ar4/wg1/en/figure-spm-7.html 绘制平均值的地方，但是有区域太多的分歧被抹去，有很多共识的地方被“点画”。
提前致谢！
我会采取的方法是使用你的面具来提高透明度。这稍微复杂一些，pcolor因为它不允许您在创建绘图时直接设置属性，但您可以抓住它的句柄并这样做。
要覆盖点画，您可以hold on让 pcolor 绘图不会消失，并使用“绘图”在您想要的位置绘制点。
Lon = (-179:1:180)'; %# comment for formatting'
Lat = -90:1:90;
data = randn(length(Lon),length(Lat)); #% generate random data
mask = randi(2,size(data))-1; #% generate a random mask (zeros and ones)
point_matrix = randi(4,size(data)-1)==4; #% random (logical) matrix
[r c]=find(point_matrix==1); %# get the coordinates of the ones
figure;
hold on;
#% save a handle to the surface object created by pcolor
h=pcolor(repmat(Lon ,1,length(Lat)),repmat(Lat,length(Lon),1),data);
#% set properties of that surface: use mask as alphadata for transparency
#% and set 'facealpha' property to 'flat', and turn off edges (optional)
set(h,'alphadata',mask,'facealpha','flat','edgecolor','none');
#% overlay black dots on the center of the randomly chosen tiles
plot(r-179.5,c-89.5,'.k')