我在这里找到了一个很好的解释，尽管他对问题的第一个解决方案AsDataView()似乎不起作用/不存在（至少在 3.5 中）。CopyToDataTable()不过，工作得很好。
.Net DataTables 在编写数据驱动的应用程序时非常有用。但是，它们有一个限制：没有明显的方法可以将网格（或其他控件）数据绑定到表中的任意数据行列表。您可以通过将 DataSource 设置为 DataTable 本身来直接绑定到整个表，也可以通过使用过滤器创建 DataView 来绑定到表的子集。
通常，您不能绑定到 IEnumerable（例如，LINQ 查询）；数据绑定基础结构只能处理 IList（非泛型）或 IListSource。这适用于任何类型的数据源。因此，要绑定到任何 LINQ 查询，您需要调用 .ToList()。（或 .ToArray()）
但是，当绑定到 DataTable 时，您甚至不能使用 List。如果您尝试，您将获得四列（RowError、RowState、Table 和 HasErrors）并且没有有用的信息。发生这种情况是因为 List 没有告诉数据绑定基础结构有关 DataRows 的特殊属性。要理解这个问题，需要一些背景知识
数据绑定由 ListBindingHelper 和 TypeDescriptor 类控制。绑定到列表时，会调用 ListBindingHelper.GetListItemProperties 方法来获取列表中的列。如果列表实现了 ITypedList 接口，则调用其 GetItemProperties 方法。否则，它将使用 TypeDescriptor 来获取列表中第一项的属性。（这使用反射）
DataView 类（DataTable 也通过它绑定，使用 IListSource）实现 ITypedList 并返回显示表中列的 DataColumnPropertyDescriptors。这就是您可以绑定到 DataView 或 DataTable 并查看列的原因。但是，当您绑定到列表时，没有可以将列作为属性返回的 ITypedList。因此，它依靠反射并显示 DataRow 类的物理属性。
要解决此问题，您需要将列表包装在 DataView 中，以便您可以利用其 ITypedList 实现。您可以使用 AsDataView() 方法来做到这一点。此方法仅适用于 DataTable 和 EnumerableRowCollection 类；它不能在任意 LINQ 查询上调用。您只能通过从 DataTable 调用特殊版本的 Cast、OrderBy、Where 和 Select 方法来获取 EnumerableRowCollection。
因此，您可以通过对查询调用 AsDataView() 来将数据绑定到简单的 LINQ 查询。要绑定到列表或更复杂的查询，您可以使用丑陋的 hack：
List<DataRow> list = ...;
grid.DataSource = datatable.AsEnumerable()
.Where(list.Contains)
.AsDataView();
类型化数据集不需要 AsEnumerable() 调用。
您还可以调用 CopyToDataTable()，它将在任意 IEnumerable 上工作 [原文如此]。但是，它会生成行的深层副本，因此如果您希望用户更新数据，或者如果您希望用户查看（在代码中）对原始数据行所做的更改，则它没有帮助。
来自：http: //blog.slaks.net/2011/01/binding-to-lists-of-datarows.html