我想与我的朋友聊天、VoIP 和视频会议，而不会将任何元数据泄露给第三方。我考虑过使用 Tor（Tox、Briar）和其他去中心化应用程序（Status，使用 gun.js 的东西），但是有一些警告：Briar 不支持 VoIP/视频，Tox 应该可以工作，但由于某种原因我可以'没有找到足够的报道——尽管它应该满足上述要求，但似乎没有多少人使用它。状态（耳语协议）似乎也不适合 VoIP/视频。我不确定是否已经有任何使用 gun.js 的 VoIP/视频 Dapps？
有什么方法可以通过 UDP 打孔建立连接，这样就可以在每次 IP 更改（我们的 ISP 每月左右更改 IP）时让彼此知道，而无需任何外部 STUN/randevouz 式服务器？
这不是建立一个点对点网络，而是一个私有的点对点连接。如果这是可能的，即使我们的 ISP 仍然从中收集元数据，我认为以后仍然可以通过顶部的 Tor/VPN 层完全隐藏它。
如果您可以控制您的家庭路由器（NAT 路由器）并能够将端口转发设置到您自己的内部网络中的计算机/设备，这是可能的。许多家用路由器都有这个选项。实际上，您必须与您的朋友就要使用的端口达成一致，然后让彼此知道您家庭路由器的公共 IP。
我说端口是因为根据您要使用的应用程序/协议，您可能需要多个端口（例如，一个用于信令协议，一个用于音频流，一个用于视频流——这对于具有会话发起协议的 VoIP 来说很常见/啜）。如果你想要一个多方网状电话会议，你需要更多的转发端口。
您还需要配置您的聊天应用程序以使用转发流量的端口。一些 SIP 客户端应用程序允许这样做。
然后是关于家庭路由器公共 IP 的对等点之间的分配。有动态 DNS 选项，家庭路由器可以在每次更改时将新 IP 推送到动态 DNS 服务器。这当然是具有此功能的归属路由的问题。但这可以考虑将元数据提供给第 3 方。也许有些应用程序可以定期相互 ping 并在从不同 IP 检索时更新，为了安全起见，必须设置一些身份验证以确保数据包来自您信任的朋友。
但是，如果您或您的朋友不精通技术，则处理上述所有问题可能会很复杂。在这种情况下，我宁愿租一个便宜的云虚拟机 (VM)，有很多选择低于 10 美元/月，并运行自己的开源聊天/语音/视频会议系统实例，例如 Jitsi Meet、Matrix/ Element、RocketChat 或 Mattermost，仅举几例。许多人提供易于运行的 Docker 映像，并且它们通常可以自动使用 Let's Encrypt 获取 TLS 证书并提供良好的隐私和安全通信。还需要购买一个域以使其与 Web 浏览器一起使用。
第二种变体是使用云虚拟机服务器创建一个加密的 VPN（虚拟专用网络），其中包含一些开源解决方案，如 OpenVPN 或 WireGuard。然后每个朋友都会连接到VPN，你们就像在本地网络中一样，可以使用任何聊天应用程序，而无需关心更改家庭路由器IP。