使用 google/protobuf/timestamp.proto 时遇到了同样的问题。在生产中它工作正常，但是当使用 npm run dev 时，它会带来错误 proto is not defined。目前我解决这个问题的方法是在开发过程中设置 ssr false，然后在生产中设置 ssr true（即在 nuxt.config.js 中），这似乎解决了我的问题。
或者，您可以通过简单地向其添加引号将 proto 更改为“proto”来使 proto 对象成为字符串。到目前为止，这对我有用，没有负面影响。