我从柳树那里看了答案
您可以设置不同的SUMMARY.md 来设置不同的标题。这是我设置不同标题的方法：
文件结构（查找-L）：
./LANGS.md ./ch ./ch/README.md ./ch/chapter1.md ./ch/SUMMARY.md ./en ./en/README.md ./en/chapter1.md ./en/摘要.md
LANGS.md：
语言
- 英语
- 中国人
./ch/SUMMARY.md：
前言
- 前言
- 第一章</li>
./en/SUMMARY.md：
概括
- 介绍
- 第一章
它可以工作，但问题是 gitbook 编辑器无法正常工作。
例如你去目录，它只显示英文。换句话说，您现在可以编辑英文版本。所以是时候去中文版了。我只是意识到它不能通过编辑器转到中文版。它总是英文摘要和章节。看起来很奇怪