libimobiledevice 声称是一个用于与 iOS 设备通信的跨平台库。在 Linux 上，它可能需要其他一些软件包才能工作，但它不需要 Apple 提供的任何软件（Linux 几乎不存在）。但是，Windows 上的任何形式的它都不能在没有 iTunes 的情况下工作（或者更具体地说，是通过 iTunes 获得的 Apple 设备驱动程序和 Apple 应用程序支持）。如果这个库真的是跨平台的，那么与 Linux 相比，Windows 缺少什么使得没有 iTunes 就无法运行？
作为一个附带问题，我只想挂载 iDevice 文件系统的主要部分和文档部分，所以如果有简单的方法，请告诉我。
libimobiledevice 不依赖于 iTunes，而是依赖于 Apple 设备驱动程序和 Apple 应用程序支持服务，如您所指出的。
libimobiledevice 以开源 usbmuxd 库的形式具有与 Apple 设备驱动程序和 Apple 应用程序支持组件等效的组件。
但是，usbmuxd 使用 libusb 与 USB 设备进行交互。libusb 对 Linux 和 macOS 有很好的支持，但在 Windows 上缺少一些功能。特别是，您不能使用 libusb 为 Windows 设备设置设备配置，并且它需要与 iOS 设备一起使用。
有些公司在商业基础上支持在没有任何 Apple 软件的情况下连接到 Windows 上的 iOS 设备。我工作的公司 Quamotion 就是其中之一。因此，如果您想了解更多信息，可以与我们联系。然而，在大多数情况下，这样做几乎没有什么好处：Apple 软件稳定且经过良好测试，因此使用 3rd 方库的动机很小。
如果您正在寻找的是在 Windows 上访问部分 iOS 文件系统，则无需担心删除 iTunes。您可以连接到 iOS 设备上运行的 AFC 服务以与 Apple 文件系统进行交互。libimobiledevice 提供了一个 API（但不是可以在 Windows 上使用的命令行程序）；libimobiledevice 有各种编程语言的绑定。