php - 将文本转换为拉丁文的问题

Question

需要将以下字符串从 UTF-8 转换为拉丁语 (ISO-8859-1)

Häger

正确的输出应该是：Häger

我已经通过 PHP 和 MySQL 进行了尝试，但没有得到想要的结果。

PHP：

<?php
$text = "Häger";
$text= utf8_decode($text);
echo $text;
?>

输出：HÃ?Â?Ã?Â?Ã?Â?Ã?¤ger

MySQL：

select CONVERT(CAST(CONVERT('Häger' USING latin1) AS binary) USING utf8)

输出：HÃ?Â?Ã?¤ger

有人可以在这里帮忙吗？