我注意到谷歌应用引擎似乎有相当长的停机时间，他们将数据存储区置于只读模式。这种停机时间通常是在中午。这是仅在早期开发过程中发生的事情，还是我可以预料到总是会发生的事情？
我正在开发一个应用程序来帮助小型企业处理他们的运营。它所做的一件事是预约，另一件事是路由电话。我想就如何处理数据存储处于只读状态的时间提出一些建议，例如：
- 如果我们的客户正在与客户通话并且正在取消约会并且数据存储处于只读状态怎么办？要求客户稍后回来保存是不可接受的，尤其是在中午时。
- 如果有来电，并且由于数据库写入不可用，应用程序无法存储记录或正确路由呼叫怎么办？
通常如何处理这些类型的问题？