通过一些调试，我实际上找到了自己的答案。

change 事件确实会触发，但是当没有选择任何元素时，jquery val() 返回“null”，而不是空数组。与 null 进行比较即可使其正常工作：

$('#multiselect').change(function(){
    var selecteditems = $(this).val();
    if(selecteditems===null){ $('#selectedversions').text('none'); }
    else{ $('#selectedversions').text(selecteditems.join(',')); }
});

对我来说，由于互联网连接不佳，jQuery 没有正确加载。如果您有同样的问题，请使用DOM level.

$(document).on('change','#multiselect',function() {
    var value = $('#multiselect').val();
    alert(value);
});