我正在试验 JavaFX Scene Builder 1.1。
我刚刚在画布上放置了一个 CubicCurve，结果如下：
我可以拖动节点和句柄，但我找不到任何关于如何添加/删除节点、创建额外句柄等的文档。我尝试过右键单击并单击各个部分按住 Shift、Ctrl 或 Alt 的同时保持形状，但这似乎没有效果。
是否可以在 Scene Builder 中直观地操作 CubicCurves，如果可以，如何操作？
另外，Scene Builder 是否有任何文档？我似乎只能找到一些杂七杂八的视频和指南，但没有什么全面的。
更新
SceneBuilder 2.0 的最终版本放弃了在 SceneBuilder 2.0 预览中可用（但有些损坏）并在此答案中讨论的三次曲线操作功能。
此设施的相关问题跟踪器请求是：
我找不到任何关于如何添加/删除节点、创建额外句柄的文档
我认为您实际上想要做的是创建一个路径，该路径在路径上的点之间具有多条三次曲线。为此，您需要将CubicCurveTo路径元素添加到路径中。您可以手动创建这样的 fxml，SceneBuilder 会显示它，但 SceneBuilder 1.1 没有可视化创建路径的能力。我刚刚尝试了 SceneBuilder 2.0 早期版本，它确实允许您在视觉上创建路径，但它似乎工作得不太正确，所以我认为特定功能仍在进行中。
这个答案的其余部分与 SceneBuilder 1.1 中的普通 CubicCurves 相关（而不是 CubicCurveTos）。
是否可以在 Scene Builder 中直观地操纵 CubicCurves？我可以拖动节点和手柄。
这就是您编辑曲线的方式。您单击小方形手柄并拖动它们以修改曲线起点/终点和控制点。您单击曲线本身并拖动它以移动整个曲线。检查器面板的布局部分还有 StartX、StartY、ControlX1、ControlY1 等文本字段，您可以在其中手动编辑数据。
如果要添加更多控制点，请添加一条新曲线（通过将其从形状库拖动到场景中），然后（这里是令人讨厌的位）手动对齐曲线端点和控制点以平滑连接两条曲线终点。
这是一个示例，其中突出显示了两条不同曲线的控制点。
使用 SceneBuilder 的建议
SceneBuilder 并不是真正的绘图工具，它更像是一个组件组装和布局工具。它是一个旨在与其他工具一起使用的工具，而不是一个综合性的设计和开发工具。它不会试图成为一个编写代码的 IDE，因为有很多好的 Java IDE 可以用来编写代码。它也没有试图成为矢量绘图工具，因为有很多好的工具可以做到这一点。
如果您有很多绘图要做，IMO，您最好使用Inkscape等专用工具来创建原始矢量图形数据，然后使用另一个工具将其转换为 FXML（您可以将其直接加载到 SceneBuilder 或JavaFX 应用程序）。
JavaFX 1.x 曾经提供了一个工具，您可以在其中直接从 Inkscape 导出 SVG 数据，它会输出基于 JavaFX 1.x FXD 的场景定义。但不幸的是，JavaFX 2.x 还没有这样的工具。
JavaFX 的类似绘图转换工具是FXG 到 FXML 转换器，它采用 Adobe Illustrator 文件并生成可在 SceneBuilder 中使用的 FXML 文件。
如果您的输入数据是 3D 模型，那么 InteractiveMesh 将3D 模型提供给 FXML 转换器，您可以使用这些转换器将模型导入 FXML（然后可以在 SceneBuilder 2.0 中使用）。
是否有 Scene Builder 的文档？
如果您发现有关 SceneBuilder 文档的更多反馈，请发送电子邮件至 JavaFX 文档团队：
jfx-docs-feedback_ww@oracle.com