我们开始网站的目的是只使用英语并使用英语对 MySQL 进行所有插入/删除。并在写入数据库时使用 PHP 转义字符串。
现在的情况是我们的网站有很多中国/德国/俄罗斯用户，我们在将数据写入 MySQL 时遇到问题 - PHP 能够将数据写入数据库，但它会进行一些内部转换，例如将一些字符替换为不同的字符（例如 Plötzlich --> Plq$tzlich）。
但是，如果我去 phpMyAdmin 并复制粘贴中文或任何其他语言字符串并插入它，请按原样写入。所以怀疑是PHP在写入数据库之前进行了转换。
我们正在使它适用于所有语言，但这是我们第一次在（MySQL 和 PHP）中处理全球语言。
如果任何专家可以分享一些信息，那将是非常好的和高度赞赏的。
- 我们有 MYSQL InnoDB 数据库，里面有数据，我们应该如何转换以支持全球语言？
- 我们使用 PHP 将记录写入 MySQL 并使用转义字符串（数据）然后将其写入数据库。我们认为转义不支持全局语言，它会进行一些转换。如何处理这个或我们应该使用什么？
- 这种转换是否会影响数据库中的现有数据？
如果我们能得到一些专家的帮助，我们将非常感激。