使用以下方法在控制器中设置 inverse 的值：

$scope.inverse = true;

并从选项中删除 selected="selected" 属性。

这对我有用：

<select ng-model="inverse">
   <option value="true">Sort Up</option>
   <option value="false">Sort Down</option>
</select> 

控制器：

$scope.inverse = "false";

但是，ng-options建议使用。