以下是我在网上找到的一些报价：
阶段：
来自 Beanstalk 博客
“允许您设置一个配方以将您的代码部署到多个位置。”
来自 Github
“我们有一个生产服务器和一个登台服务器。所以很自然，我们想要两个部署阶段，生产和登台。我们还假设您正在从头开始创建一个应用程序。”
角色：
从 SO（接受的答案）
角色允许您编写仅适用于某些服务器的 capistrano 任务。这实际上只适用于多服务器部署。“app”、“web”和“db”的默认角色也在内部使用，因此它们的存在不是可选的（AFAIK）
在我的天真中，这些听起来像是同一件事，有人可以用你祖母能理解的方式解释一下不同之处吗？
PS 如果有帮助，我正在部署 PHP。
阶段用于将不同的分支部署到不同的服务器组（其中一个组可能是一个或多个服务器）。
角色用于将同一分支部署到同一组中的不同服务器，并允许您在该组中的某些服务器上运行某些 capistrano 命令。例如，如果您在部署期间运行数据库更新任务，您可以指定:db仅为角色运行它，其中:db表示单个服务器，而不是浪费资源在两台服务器上运行相同的命令以获得相同的结果。
仅当服务器组中有多个服务器（例如，staging1 和 staging2、prod1 和 prod2）时，这才真正有用。如果您有用于登台和生产的单个服务器，则无需担心角色。
请注意，我还在这里简化了阶段的定义。如果需要，您实际上可以将多个阶段部署到单个服务器，方法是:deploy_to依赖于阶段。