更新：在 PostgreSQL 9.5中，PostgreSQL 本身有一些jsonb操作功能（但没有 for json; 需要强制转换来操作json值）。
合并 2 个（或更多）JSON 对象（或连接数组）：
SELECT jsonb '{"a":1}' || jsonb '{"b":2}', -- will yield jsonb '{"a":1,"b":2}'
jsonb '["a",1]' || jsonb '["b",2]' -- will yield jsonb '["a",1,"b",2]'
因此，可以使用以下方法设置一个简单的密钥：
SELECT jsonb '{"a":1}' || jsonb_build_object('<key>', '<value>')
where<key>应该是字符串，并且<value>可以是任何to_jsonb()接受的类型。
要在 JSON 层次结构中设置一个值jsonb_set()，可以使用该函数：
SELECT jsonb_set('{"a":[null,{"b":[]}]}', '{a,1,b,0}', jsonb '{"c":3}')
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[{"c":3}]}]}'
的完整参数列表jsonb_set()：
jsonb_set(target jsonb,
path text[],
new_value jsonb,
create_missing boolean default true)
path也可以包含 JSON 数组索引和出现在那里的负整数从 JSON 数组的末尾开始计数。但是，不存在但为正的 JSON 数组索引会将元素附加到数组的末尾：
SELECT jsonb_set('{"a":[null,{"b":[1,2]}]}', '{a,1,b,1000}', jsonb '3', true)
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1,2,3]}]}'
对于插入 JSON 数组（同时保留所有原始值），jsonb_insert()可以使用该函数（在 9.6+ 中；仅此函数，在本节中）：
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,b,0}', jsonb '2')
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[2,1]}]}', and
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,b,0}', jsonb '2', true)
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1,2]}]}'
的完整参数列表jsonb_insert()：
jsonb_insert(target jsonb,
path text[],
new_value jsonb,
insert_after boolean default false)
path同样，从 JSON 数组末尾开始计数的负整数。
所以，f.ex。附加到 JSON 数组的末尾可以通过以下方式完成：
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1,2]}]}', '{a,1,b,-1}', jsonb '3', true)
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1,2,3]}]}', and
jsonb_set()但是，当pathintarget是 JSON 对象的键时，此函数的工作方式略有不同（与）。在这种情况下，它只会在不使用该键时为 JSON 对象添加一个新的键值对。如果使用它，它将引发错误：
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,c}', jsonb '[2]')
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[1],"c":[2]}]}', but
SELECT jsonb_insert('{"a":[null,{"b":[1]}]}', '{a,1,b}', jsonb '[2]')
-- will raise SQLSTATE 22023 (invalid_parameter_value): cannot replace existing key
可以使用操作符从 JSON 对象（或数组）中删除键（或索引）-：
SELECT jsonb '{"a":1,"b":2}' - 'a', -- will yield jsonb '{"b":2}'
jsonb '["a",1,"b",2]' - 1 -- will yield jsonb '["a","b",2]'
可以使用操作符从 JSON 层次结构的深处删除#-：
SELECT '{"a":[null,{"b":[3.14]}]}' #- '{a,1,b,0}'
-- will yield jsonb '{"a":[null,{"b":[]}]}'
对于 9.4，您可以使用原始答案的修改版本（如下），但不是聚合 JSON 字符串，而是可以直接聚合成 json 对象json_object_agg()。
原始答案：在纯 SQL 中也可以（没有 plpython 或 plv8）（但需要 9.3+，不适用于 9.2）
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_set_key"(
"json" json,
"key_to_set" TEXT,
"value_to_set" anyelement
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT concat('{', string_agg(to_json("key") || ':' || "value", ','), '}')::json
FROM (SELECT *
FROM json_each("json")
WHERE "key" <> "key_to_set"
UNION ALL
SELECT "key_to_set", to_json("value_to_set")) AS "fields"
$function$;
SQLFiddle
编辑：
一个版本，它设置多个键和值：
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_set_keys"(
"json" json,
"keys_to_set" TEXT[],
"values_to_set" anyarray
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT concat('{', string_agg(to_json("key") || ':' || "value", ','), '}')::json
FROM (SELECT *
FROM json_each("json")
WHERE "key" <> ALL ("keys_to_set")
UNION ALL
SELECT DISTINCT ON ("keys_to_set"["index"])
"keys_to_set"["index"],
CASE
WHEN "values_to_set"["index"] IS NULL THEN 'null'::json
ELSE to_json("values_to_set"["index"])
END
FROM generate_subscripts("keys_to_set", 1) AS "keys"("index")
JOIN generate_subscripts("values_to_set", 1) AS "values"("index")
USING ("index")) AS "fields"
$function$;
编辑2：正如@ErwinBrandstetter 所指出的，上述这些功能就像所谓的UPSERT（如果存在则更新字段，如果不存在则插入）。这是一个变体，仅UPDATE：
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_update_key"(
"json" json,
"key_to_set" TEXT,
"value_to_set" anyelement
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT CASE
WHEN ("json" -> "key_to_set") IS NULL THEN "json"
ELSE (SELECT concat('{', string_agg(to_json("key") || ':' || "value", ','), '}')
FROM (SELECT *
FROM json_each("json")
WHERE "key" <> "key_to_set"
UNION ALL
SELECT "key_to_set", to_json("value_to_set")) AS "fields")::json
END
$function$;
编辑 3：这是递归变体，它可以设置 ( UPSERT) 一个叶值（并使用此答案中的第一个函数），位于键路径（其中键只能引用内部对象，不支持内部数组）：
CREATE OR REPLACE FUNCTION "json_object_set_path"(
"json" json,
"key_path" TEXT[],
"value_to_set" anyelement
)
RETURNS json
LANGUAGE sql
IMMUTABLE
STRICT
AS $function$
SELECT CASE COALESCE(array_length("key_path", 1), 0)
WHEN 0 THEN to_json("value_to_set")
WHEN 1 THEN "json_object_set_key"("json", "key_path"[l], "value_to_set")
ELSE "json_object_set_key"(
"json",
"key_path"[l],
"json_object_set_path"(
COALESCE(NULLIF(("json" -> "key_path"[l])::text, 'null'), '{}')::json,
"key_path"[l+1:u],
"value_to_set"
)
)
END
FROM array_lower("key_path", 1) l,
array_upper("key_path", 1) u
$function$;
更新：添加了用另一个给定键替换现有 json 字段键的功能。可以方便地在迁移或数据结构修改等其他场景中更新数据类型。
CREATE OR REPLACE FUNCTION json_object_replace_key(
json_value json,
existing_key text,
desired_key text)
RETURNS json AS
$BODY$
SELECT COALESCE(
(
SELECT ('{' || string_agg(to_json(key) || ':' || value, ',') || '}')
FROM (
SELECT *
FROM json_each(json_value)
WHERE key <> existing_key
UNION ALL
SELECT desired_key, json_value -> existing_key
) AS "fields"
-- WHERE value IS NOT NULL (Actually not required as the string_agg with value's being null will "discard" that entry)
),
'{}'
)::json
$BODY$
LANGUAGE sql IMMUTABLE STRICT
COST 100;
更新：函数现在被压缩了。