您可以通过插入一个空选项或 optgroup 来做到这一点

<select><optgroup></optgroup></select>

或者

<select><option></option></select>

或者作为@Shivam，你可以这样做

<select><option selected="selected">Pick an Option</option>

但是你提到你不需要虚拟选项。但是默认情况下，浏览器的行为是您在问题中提到的。