它为您提供了包含选择的 td 中的文本，因为您已指定 .projects_editable_content_td。您需要排除包含选择的 .projects_editable_content_td。请参阅我昨天发布到您的问题的代码。

也许我误解了这个问题，但我修改了你的代码来推送每个选择的当前选定值，而不是选择本身。我还编辑了选择框的内容以使用“选定”道具。

    $('.projects_editable_content_td', this).each(function () {
            if(jQuery(this).children().val()) {
                  saveEdits.push($(this).children().val());
            } else {
                 saveEdits.push(jQuery.trim($(this).text()) );
            }
    });

你可以在这个 jsfiddle 中看到

http://jsfiddle.net/amenadiel/WNSBk/29/

第一行被编辑，它返回一个正确的数组。第二个保持原样，仍然存在问题。

在您的场景中，如果您将每一行包含在标签中并使用表单的 serialize() 方法收集数据，可能会更好。为此，您需要将每个字段都设为输入。例如，您可以在文本元素旁边放置一个隐藏字段。