If I create a cookie with the value 'ë' on the server, it becomes 'ë' when I read it on the client side.
This only occurs with IE (10). I don't get this issue with other browsers (Chrome and Firefox).
The way the cookie is created:
HttpContext.Current.Response.Cookies.Add(new HttpCookie("test", "ë"));
根据RFC 2109（第 4.2.2 节）和RFC 2616（第 2.2、4.2 节），HTTP 标头只能在 ISO-8859-1 中传输。（有一个例外，但这主要用于 MIME，在 HTTP 中几乎从未见过。）由于 ISO-8859-1 实际上只是一系列八位字节，服务器可以选择使用不同的编码（UTF8，在这种情况下）如果它愿意，因为无论如何 cookie 都打算被客户端不透明地处理。因此，它应该在所有情况下都正确地往返，但是如果客户端尝试解析cookie，它将根据它是否遵循 RFC 得到不同的结果。
如果可能，请尽量避免在标头中发送非 ASCII 字符。HTTP 规范从未真正正确地解释这一点，因此在实践中使用时会引起痛苦和心痛。:(