我在尝试按照本教程设置 LAMP 后收到此错误，我发现自己在尝试设置 phpmyadmin 后收到上述错误。
致命错误：在第 177 行调用 C:\WebServer\Apache\htdocs\phpmyadmin\libraries\php-gettext\gettext.inc 中未定义的函数 mb_detect_encoding()
我遵循了这里的建议：尝试访问 phpmyadmin mb_detect_encoding 时出现 PHP 致命错误，并进行了这些更改。
当我运行时phpinfo()，我看到了对 MySQL 的支持并mb_string已启用，如下所示：
同时安装 gd 库。
检查此链接 http://www.php.net/manual/en/mbstring.installation.php
有一种比重新编译 PHP 更简单的方法。只需 yum 安装所需的 mbstring 库：
示例：如何在 CentOS 6.2 上安装 PHP mbstring
yum --enablerepo=remi install php-mbstring
哦，别忘了之后重新启动apache。
Mbstring 是一个非默认扩展。这意味着默认情况下不启用它。您必须使用配置选项显式启用该模块。
如果您的 php 版本是 7.2：
sudo apt-get install php7.2-mbstring
sudo service apache2 restart
如果您的 php 版本是 7.0：
sudo apt-get install php7.0-mbstring
sudo service apache2 restart
如果您的 php 版本是 5.6：
sudo apt-get install php5.6-mbstring
sudo service apache2 restart
在 Windows 上打开文件 php.ini 并进行以下更改：
去掉注释，指向ext目录
; extension_dir = "./" -> extension_dir = "C:/Php/ext"
删除此扩展的评论
重启apache服务
httpd -k 重启
当我打开 php.ini 文件时，“extension_dir”行如下所示：
extension_dir = "C:/wamp/bin/php/php5.4.16/ext/"
我改为：
extension_dir = "C:\wamp\bin\php\php5.4.16\ext\"
它奏效了。
在 Windows / WAMP 下，似乎没有任何 php_mbstring.dll 依赖于 GD2 扩展、MySQL 扩展或外部 dll/libs：
deplister.exe ext\php_mbstring.dll
php5ts.dll,OK
MSVCR110.dll,OK
KERNEL32.dll,OK
deplister.exe ext\php_gd2.dll
php5ts.dll,OK
USER32.dll,OK
GDI32.dll,OK
KERNEL32.dll,OK
MSVCR110.dll,OK
无论 php_mbstring 已经需要什么，它都是内置的（静态编译到 DLL 中）。
调用未定义函数 mb_detect_encoding()
这个错误也是非常具体和确定性的......
该函数mb_detect_encoding()没有失败，因为 php_gd、php_mysql、php_mysqli 或其他扩展未加载；它根本没有找到。
我猜所有报告为有效的答案（对于 Windows / WAMP），说加载其他扩展，更改 php.iniextension_dir路径（如果这个开始错误，则不会加载任何扩展）等, 由于 a) 取消注释该extension = php_mbstring.dll行，或 b) 重新启动 Apache 或计算机（以使更改生效），工作量更大。
在 Windows 上，大多数时候问题在于 php_mbstring.dll 是：
被 Windows 阻止。通过右键单击它来取消阻止它，检查属性。
或者 PHP 无法加载 php_mbstring.dll，因为加载了另一个版本（例如，从一些不正确的 PHP DLL 安装到 C:\Windows\system32）、一些版本不匹配、缺少运行时 DLL 等。检查 Apache 和 PHP 的错误首先记录文件以获取线索。
更深入的答案在这里：调用未定义的函数 mb_detect_encoding
对于 fedora/centos/redhat：
yum install php-mbstring
然后重启apache
如果您使用所有语言，您应该只使用英文版的 phpmyadmin 您应该在 php.in 文件中启用所有语言 mbstring .....只需在 php.in 中搜索 mbstring
如果您错误地设置 PHPIniDir，问题也可能是 Apache 找不到 php.ini。我的设置为：PHPIniDir "c:/php7" 但是，该文件夹实际上只是 "php" 线索是查看 phpinfo() 显示：配置文件 (php.ini) 路径 C:\windows
我在 Ubuntu 17 上遇到了同样的问题，Ispconfig没有处理任何排队的操作，而且server.sh命令也不起作用。我检查了操作系统升级后正在运行的 PHP 版本是 7.1，所以解决方案是输入：
apt-get install php7.1-mbstring
现在一切正常
希望这对一些人有所帮助，当我在我的 php.ini 文件中添加“docref_root”“docref_ext”的路径和扩展名时出现此错误，然后我将其注释掉，没关系，但现在无法得到我的帮助。
如果您的 php 版本是 7.2：
sudo apt-get install php7.2-mbstring
sudo service apache2 restart