选择输入是一个非常特殊的 angular 小狗。

这是一个更新的小提琴：

http://jsfiddle.net/qm7E7/16/

您可以将数据作为对象提供，其中键是代码，值是描述：

$scope.TitleList = {
    'MR' : 'Mr',
    'MRS' : 'Mrs'
};

在你的 html 中：

<select ng-model="Person.Title" ng-options="code as desc for (code, desc) in TitleList">

语法有点棘手。您可以在 Angular 文档中阅读更多相关信息，尤其是评论。http://docs.angularjs.org/api/ng.directive:select

您需要指定值

<select ng-model="Person.Title" ng-options="t.Code as t.Desc for t in TitleList">

http://jsfiddle.net/qm7E7/19/