如果没有use utf8Perl，会将您的字符串解释为单字节字符序列。如您所见，您的字符串中有四个字节：
$ perl -E 'say join ":", map { ord } split //, "鸡\n";'
233:184:161:10
前三个字节组成你的字符，最后一个是换行符。
调用print将这四个字符发送到 STDOUT。然后，您的控制台会计算出如何显示这些字符。如果您的控制台设置为使用 UTF8，那么它将这三个字节解释为您的单个字符，这就是显示的内容。
如果我们在utf8模块中添加，事情就不同了。在这种情况下，Perl 将您的字符串解释为两个字符。
$ perl -Mutf8 -E 'say join ":", map { ord } split //, "鸡\n";'
40481:10
默认情况下，Perl 的 IO 层假定它使用单字节字符。所以当你试图打印一个多字节字符时，Perl 认为有问题并给你一个警告。与以往一样，您可以通过包含use diagnostics. 它会这样说：
(S utf8) Perl 遇到了一个宽字符 (>255)，但它没有预料到它。此警告默认为 I/O（如打印）打开。消除此警告的最简单方法是将 :utf8 层添加到输出中，例如 binmode STDOUT, ':utf8'。另一种关闭警告的方法是添加 no warnings 'utf8'; 但这通常更接近作弊。通常，您应该使用编码显式标记文件句柄，请参阅 open 和 perlfunc/binmode。
正如其他人指出的那样，您需要告诉 Perl 接受多字节输出。有很多方法可以做到这一点（有关一些示例，请参阅Perl Unicode 教程）。最简单的方法之一是使用-CS命令行标志 - 它告诉三个标准文件句柄（STDIN、STDOUT 和 STDERR）处理 UTF8。
$ perl -Mutf8 -e 'print "鸡\n";'
Wide character in print at -e line 1.
鸡
对比
$ perl -Mutf8 -CS -e 'print "鸡\n";'
鸡
Unicode 是一个大而复杂的领域。正如您所看到的，许多简单的程序似乎都在做正确的事情，但原因却是错误的。当您开始修复程序的一部分时，事情通常会变得更糟，直到您修复了所有程序。
use utf8;所做的只是告诉 Perl 源代码是使用 UTF-8 编码的。你需要告诉 Perl 如何编码你的文本：
use open ':std', ':encoding(UTF-8)';
将所有标准输出编码为 UTF-8：
binmode STDOUT, ":utf8";
通过使用 CPAN 模块，您可以接近“到处都做 utf8” utf8::all。
perl -Mutf8::all -e 'print "鸡\n";'
当print收到无法打印的内容（未提供层时大于 255 的字符:encoding）时，它假定您打算使用 UTF-8 对其进行编码。在对问题发出警告后，它会这样做。
你可以用这个，
perl -CS filename.
它还将终止该错误。
在西班牙语中，除了开始使用之外，您还会发现此错误：
use utf8;
您的编辑器编码采用不同的编码。所以你在编辑器上看到的并不是 Perl 所做的。要解决该错误，只需将编辑器编码更改为Unicode/UTF-8。