购买了您问题中的两本书后,我推荐 Cocoa Programming for Mac OS X 作为学习语言和 Cocoa 框架的快速方法,并且可能是开始在 Cocoa 中生成实际应用程序的最快方法。我强烈推荐它。《Objective-C 2.0 编程》是一本很棒的参考书,但是如果您已经了解 C,那么它不会教您从另一本书中学不到的东西。但是,如果您需要列出 Objective-C 中所有保留关键字的列表,那么您可以阅读这本书。
所有的用户界面都可以通过程序生成,但是您会发现使用 XCode 附带的 Interface Builder 来布置用户界面要容易得多。你最终会得到更少的代码。使用绑定,您甚至可以消除与布局界面没有直接关系的代码。详细信息在 Cocoa Programming for Mac OS X 一书中。
我从 Java 中错过的一件大事是集合 API。在 Cocoa 中,你只得到 NSSet、NSArray 和 NSDictionary,并且没有类似 Comparable 接口的东西。这些类也是不可变的,但具有可变版本,例如 NSMutableArray。
实际上,我还没有玩过 Objective-C 2.0 中的垃圾收集。在 Objective-C 的早期版本中,内存管理由保留、释放和自动释放方法处理。创建对象时保留计数为 1。保留会增加该计数,释放会减少该计数,而自动释放对象则稍微复杂一些。再一次,Cocoa Programming 一书很好地解释了它。垃圾收集是一个选项,如果打开它,retain、release 和 autorelease 方法什么都不做。但是,如果您正在编写供他人使用的库或框架,则应该像关闭垃圾收集一样对其进行编程。这样,无论是否打开垃圾收集,应用程序都可以使用它。
至于 Web 资源,http://cocoadevcentral.com/是一个很棒的网站,提供初学者教程。http://www.cocoadev.com/上的 CocoaDev Wiki包含许多主题的详细信息,您通常可以在 cocoa-dev 邮件列表http://lists.apple.com/上找到一些有用的信息和人员邮递员/listinfo/cocoa-dev
iPhone 的开发略有不同,细节受到 NDA 的限制。但是,如果您获得 Apple 的批准以访问 iPhone 开发人员中心,Apple 提供了一些很棒的视频概述了这些差异,这些视频为您提供了从 Mac OS X 跳转到 iPhone OS X 编程所需的文档。