像这样的东西？

while ($row = mysql_fetch_assoc($result)) {
   $postcode = $row['postcode'];
   $minimumprice = $row['minimumprice'];
   echo <<<EOL
<option value="$minimumprice">$postcode</option>

EOL;
}

注意使用heredoc

$select = '<select name="SelP"> <option value="0">Please Select...</option>';
$result = mysql_query($query);
if($result){
    while($row = mysql_fetch_array($result)) {
        $postcode = $row["postcode"];
        $minimumprice = $row["minimumprice"];
        $select .= "<option value=\"$postcode\">$minimumprice</option>";
    }
}
$select .= '</select>';

发送到服务器的唯一内容是您value=""在option. 没有其他东西被发送。如果您确实需要发送这两个值，您可能希望将 更改为value类似35,LS4. 将其中的两个值用逗号分隔。然后在服务器端，当您捕获它时，explode()将该值放入一个数组并相应地使用第 0 个和第一个元素。