也许这不是问题，但我期待 SO 收集的智慧来帮助我找出答案。
我们正在努力确保跨平台的编码是一致的。要走的路显然是UTF8。但是，不幸的是，某些平台使用扩展的 ASCII（通常是某种形式的 Windows 代码页），我们担心当使用变音符号从 Windows 代码页到 UTF8 进行编码时，在 UTF8 中对于字符有多种可能的选择。
在不同的平台（Linux、Mac OS）上，我们如何确保那里选择的 UTF8 字符是一致的？
正如我所说，也许这不是问题。也许有一些我不知道的标准映射。我们没有看到任何问题，但一位同事刚刚提出了这个问题，所以我正在寻找信息。
谢谢大家。
Unicode 联盟编制了一组映射表。名义上是信息性的，它们构成了事实上的标准。此外，那里的许多映射反映了正式标准，因为按照 Unicode 定义任何新的字符编码已成为常态，即通过指定每个字符的 Unicode 编号（和/或 Unicode 名称）。
一旦一个字符被映射到 Unicode（即，到一个 Unicode 代码点或 Unicode 数字），它在每个 Unicode 编码中的编码，例如 UTF-8，就已经被明确定义了。
所以问题是如何确保您使用的转换例程根据这些表工作。使用ICU在这方面可以认为是安全的。
PS 没有扩展的 ASCII。有各种字符编码，其中一些与 ASCII 在 0 到 0x7F 的范围内一致，有些则不然。
只要您首先将原始文本正确转换为 Unicode，然后使用 Utf8 存储/传输数据，就应该没有问题。