我有一个包含 latin1 编码格式数据的数据库。我正在尝试将所有数据转换为 utf-8，因为缺少一些芬兰语、丹麦语字符。我尝试使用以下命令。
mysqldump --default-character-set=latin1 -u username -p -h example.com database_name > backup.sql
iconv -f latin1 -t UTF-8 < backup.sql > converted-file.sql
但它不工作。任何帮助，将不胜感激。谢谢。