我已经尝试解决字符编码问题很多天了，但没有找到任何解决方案。
这是正在发生的事情：
我在页面中有一个表格。当我从 Adobe Reader 复制粘贴文本到此表单时，一切正常。当我从预览（mac os 图像查看器）复制粘贴文本时，它变成了奇怪的字符。
提交表格时，句子：salade mêlée, tomates, mozzarella, basilic melon en saison et jambon cru
通过 ajax 函数，我可以在 firebug 中看到：
salade%20me%CC%82le%CC%81e%2C%20tomates%2C%20mozzarella%2C%20basilic%20melon%20en%20saison%20et%20jambon%20cru
现在，当我将此值输入 Zend 控制器时，为了将其保存到我的数据库中，我遇到了以下情况：
如果我 iconv 到 cp1252，文本被剪切为“salade me”，就是这样
如果我 utf8_decode 它，它会转到：salade me?le?e、tomates、mozzarella、basilic melon en saison et jambon cru
如果我不进行转换，它会起作用......但在 phpmyadmin 我看到：salade mêlée，tomates，mozzarella，basilic melon en saison et jambon cru
有什么想法可以帮助我吗？我要疯了！！
谢谢！