只需在回调中返回 false 即可。
例如
var map = {
'flammable': 'inflammable',
'duh': 'no duh'
};
$.each(map, function(key, value) {
alert(key + ': ' + value);
if (key == 'flammable') {
//Do your result processing here (e.g. call another function)
return false; //found
}
});