create table check2(f1 varchar(20),f2 varchar(20));
使用默认排序规则创建一个表latin1_general_ci；
alter table check2 collate latin1_general_cs;
show full columns from check2;
将列的单独排序规则显示为“latin1_general_ci”。
那么alter table命令的作用是什么？
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要更改包含现有列的表的默认字符集和排序规则（注意convert to子句）：
alter table <some_table> convert to character set utf8mb4 collate utf8mb4_unicode_ci;
由于一些评论的提示，编辑了答案：
应避免推荐 utf8。它几乎从来都不是你想要的，而且经常会导致意想不到的混乱。utf8 字符集与 UTF-8 不完全兼容。如果你想要 UTF-8，你想要 utf8mb4 字符集。– Rich Remer 2018 年 3 月 28 日 23:41
和
这似乎很重要，很高兴我阅读了评论并感谢@RichRemer。Nikki，我认为你应该在你的答案中编辑它，考虑到有多少浏览量。请参阅此处https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/charset-unicode-utf8.html和此处MySQL 中的 utf8mb4 和 utf8 字符集有什么区别？– Paulpro 3 月 12 日 17:46
于 2011-03-29T07:00:24.037 回答
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MySQL 有 4 级排序规则：服务器、数据库、表、列。如果更改服务器、数据库或表的排序规则，则不会更改每列的设置，而是更改默认排序规则。
例如，如果您更改数据库的默认排序规则，您在该数据库中创建的每个新表都将使用该排序规则，如果您更改表的默认排序规则，您在该表中创建的每一列都将使用该排序规则。
于 2009-04-12T19:05:33.327 回答
9
它设置表的默认排序规则；如果您创建一个新列，则应与 latin_general_ci 进行整理——我认为。尝试为单个列指定排序规则，看看是否有效。MySQL 在处理这个问题方面有一些非常奇怪的行为。
于 2009-04-12T18:58:55.620 回答
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可能不仅需要更改 SCHEMA 表
ALTER SCHEMA `<database name>` DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 DEFAULT COLLATE utf8mb4_unicode_ci ;
正如里奇所说 - utf8mb4
（玛丽亚数据库 10）
于 2017-09-20T21:28:02.270 回答